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薄層色譜TLC應(yīng)用食品和營(yíng)養(yǎng)食品中的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、油和脂肪、維生素、食用色素等。與食品和營(yíng)養(yǎng)有害的物質(zhì)則有殘留農(nóng)藥、致癌的黃曲霉素等。這些成分都可用薄層色譜法定性和定量。蛋白質(zhì)和多肽水解為氨基酸，對(duì)不同來(lái)源的動(dòng)物性和植物性蛋白水解后產(chǎn)生不同的氨基酸進(jìn)行定性和定量，有助于解決蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和食品營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。二十多種氨基酸用硅膠G薄層板雙向展開(kāi)，一次即能分開(kāi)，然后定性和定量，方法快速而簡(jiǎn)便。多糖和寡糖可水解為單糖，可用薄層色譜法進(jìn)行單糖和雙糖的定性和定量。文獻(xiàn)上有每...

電導(dǎo)率標(biāo)準(zhǔn)溶液雖然看似并不重要，電導(dǎo)率電極的校驗(yàn)和認(rèn)證絕非易事，對(duì)低電導(dǎo)的測(cè)量尤其重要，這是因?yàn)槠駷橹谷允秩狈Ψ€(wěn)定且可靠的標(biāo)準(zhǔn)液。由于電導(dǎo)率標(biāo)準(zhǔn)液并非緩沖液，污染或二氧化碳的進(jìn)入會(huì)對(duì)低電導(dǎo)率標(biāo)準(zhǔn)液產(chǎn)生巨大的影響。我公司提供各種電導(dǎo)率標(biāo)準(zhǔn)溶液，并保證其穩(wěn)定性為±1%，保質(zhì)期為3年。這些標(biāo)準(zhǔn)液敞開(kāi)（無(wú)蓋子）不超過(guò)1小時(shí)的情況下仍可使用多次。為了確保電導(dǎo)率標(biāo)準(zhǔn)液的精度，從每批產(chǎn)品中抽出有代表性數(shù)量的產(chǎn)品經(jīng)DFM測(cè)定。DFM的測(cè)量值會(huì)記錄在校驗(yàn)證書(shū)和每個(gè)瓶子上。DF...

按照培養(yǎng)基的成分可分為：合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基和半合成培養(yǎng)基三類。（1）合成培養(yǎng)基。合成培養(yǎng)基的各種成分*是已知的各種化學(xué)物質(zhì)。這種培養(yǎng)基的化學(xué)成分清楚，組成成分，重復(fù)性強(qiáng)，但價(jià)格較貴，而且微生物在這類培養(yǎng)基中生長(zhǎng)較慢。如高氏一號(hào)合成培養(yǎng)基、察氏（Czapek）培養(yǎng)基等。（2）天然培養(yǎng)基。由天然物質(zhì)制成，如蒸熟的馬鈴薯和普通牛肉湯，前者用于培養(yǎng)霉菌，后者用于培養(yǎng)細(xì)菌。這類培養(yǎng)基的化學(xué)成分很不恒定，也難以確定，但配制方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，培養(yǎng)效果好，所以常被采用。（3）半合成培養(yǎng)基。...

氣相色譜分析檢測(cè)過(guò)程中，氣相色譜儀對(duì)所用的氣體純度有較高的要求，為即達(dá)到工作要求，又能延長(zhǎng)儀器壽命，所用氣體的純度要達(dá)到或略高于儀器自身對(duì)氣體純度的要求；否則，若使用不符合要求的低純度氣體，會(huì)造成一系列不良影響；一般情況下，氣體純度選擇應(yīng)掌握以下原則，即微量分析比常量分析要求高，毛細(xì)管柱分析比填充柱分析要求高，程序升溫分析比恒溫分析要求高，濃度型檢測(cè)器比質(zhì)量型檢測(cè)器要求高，配有甲烷裝置的FID比單FID要求高，中儀器比低檔儀器要求高。氣相色譜儀的氣路系統(tǒng)，是一個(gè)載氣連續(xù)運(yùn)行、...

薄層色譜TLC是一種簡(jiǎn)便、快速、微量的層析方法。一般將柱層析用的吸附劑撒布到平面如玻璃片上，形成一薄層進(jìn)行層析時(shí)一即稱薄層層析。其原理與柱層析基本相似。（1）薄層色譜TLC的特點(diǎn)：薄層層析在應(yīng)用與操作方面的特點(diǎn)與柱層析的比較。（2）吸附劑的選擇：薄層層析用的吸附劑與其選擇原則和柱層析相同。主要區(qū)別在于薄層層析要求吸附劑（支持劑）的粒度更細(xì)，一般應(yīng)小于250目，并要求粒度均勻。用于薄層層析的吸附劑或預(yù)制薄層一般活度不宜過(guò)高，以Ⅱ～Ⅲ級(jí)為宜。而展開(kāi)距離則隨薄層的粒度粗細(xì)而定，薄層...