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| 摘要 |
| “苯并(a) 芘”是一種多環(huán)芳香族碳?xì)浠衔?，?duì)人類(lèi)基因有害，并會(huì)致癌。目前，我國(guó)對(duì)常見(jiàn)食物中苯并芘的*為： 肉及肉制品的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為5μg/kg 以下，油脂及其制品為10μg/kg 以下，水產(chǎn)動(dòng)物及其制品 為5μg/kg 以下，谷物及其制品為5μg/kg 以下。 本方法采用的上海安譜實(shí)驗(yàn)科技股份有限公司開(kāi)發(fā)的 MIP-BAP 苯并(a) 芘 SPE 小柱(SBEQ-CA4854), *符合《GB 5009.27-2016 食品中苯并芘的測(cè)定》的分子印跡柱的要求，操作步驟簡(jiǎn)單，耗費(fèi)溶劑少，耗時(shí)短，回收率高。 |
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